Receta: Cargols a la Llauna
Escrito el 21 mayo 2009 – 7:45 am | por vador
Si hay un plato tipico por excelencia en Lleida es “Cargols a la Llauna”. Su preparación, ingredientes y forma de cocinarlo es tan simple que parece retar al comensal. Los caracoles pueden prepararse de mil maneras y en Lleida las conocen todas. Pero yo me quedo con esta.
Etiquetas: caracoles, cargols, cocinar, escargots, llauna, lleida, receta, snails, tipico
8 Respuestas en “Receta: Cargols a la Llauna”
Por raventos en may 21, 2009 | Responder
Me vais a perdonar pero los caracoles y yo no…..que no vamos…..no los he probado nunca…pero es que no puedo con ellos…..con esas babas……arrgggg….
Por Vador en may 21, 2009 | Responder
Salu2 Maestro !
Vador
Por raventos en may 22, 2009 | Responder
Prefiero vegetales…..;)
Por Vador en may 22, 2009 | Responder
Ja ja ja ….. Vale, aceptamos barco como animal marítimo. ¿Una de Calçots pues?
Salu2
Por raventos en may 22, 2009 | Responder
Sin duda!!!!!!!!!!!!
Por Curioso en jun 15, 2009 | Responder
¿A qué temperatura poneis el horno?
¿Cómo se lavan?
Gracias.
Por teresa en jun 17, 2009 | Responder
Los caracoles se lavan con agua y abundante sal (un puñado generoso).Se van restregando con la sal.
La temperatura del horno ha de ser bastante alta, la maxima , aunque la cocinera advierte que el horno no ha de cerrarse. Es importante, ademas, hay que ir moviendo la bandeja para que se haga por todos los lados por igual.