Comentarios en: Receta: Cargols a la Llauna http://blogs.vador.es/recetas/receta-cargols-llauna/ VideoBlog WebShow e-Magazine Sun, 12 Feb 2012 14:27:33 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Por: vador http://blogs.vador.es/recetas/receta-cargols-llauna/comment-page-1/#comment-2937 vador Thu, 12 May 2011 13:33:42 +0000 http://blogs.vador.es/?p=808#comment-2937 Hola Alex :D Desconozco la clase de caracoles que comentas, tigres, pero por normal general hay que dejarlos purgar unos días (entre 5 y 7) sin comida en un lugar fresco, aireado y lejos del sol. La baba no lo purgan, es una segregación natural de los caracoles, lo que se purga en realidad es el alimento (hierbas) que hayan podido ingerir y que en algunos casos podrían ser perjudiciales para nuestra salud ;) Una vez han limpiado sus intestinos (purga) se procede a limpiarlos con sal para terminar el proceso de limpieza y que al provocarles segregación de babas acaben de extraer aquello que les pudiera quedar por sacar. Desde ahí sigue los consejos del video y confíamos que la receta sea de tu agrado, ya comentaras. Recibe un cordial saludo de todo el equipo ;) Hola Alex :D
Desconozco la clase de caracoles que comentas, tigres, pero por normal general hay que dejarlos purgar unos días (entre 5 y 7) sin comida en un lugar fresco, aireado y lejos del sol. La baba no lo purgan, es una segregación natural de los caracoles, lo que se purga en realidad es el alimento (hierbas) que hayan podido ingerir y que en algunos casos podrían ser perjudiciales para nuestra salud ;)

Una vez han limpiado sus intestinos (purga) se procede a limpiarlos con sal para terminar el proceso de limpieza y que al provocarles segregación de babas acaben de extraer aquello que les pudiera quedar por sacar. Desde ahí sigue los consejos del video y confíamos que la receta sea de tu agrado, ya comentaras.

Recibe un cordial saludo de todo el equipo ;)

]]> Por: alex http://blogs.vador.es/recetas/receta-cargols-llauna/comment-page-1/#comment-2936 alex Thu, 12 May 2011 13:18:54 +0000 http://blogs.vador.es/?p=808#comment-2936 hola..me gustaria saber cuantos dias hay que dejarlos con la sal para que caguen y saquen la baba..son caracoles tigres de andorra..un saludo y gracias x vuestras enseñanzas hola..me gustaria saber cuantos dias hay que dejarlos con la sal para que caguen y saquen la baba..son caracoles tigres de andorra..un saludo y gracias x vuestras enseñanzas

]]> Por: teresa http://blogs.vador.es/recetas/receta-cargols-llauna/comment-page-1/#comment-1216 teresa Wed, 17 Jun 2009 18:23:42 +0000 http://blogs.vador.es/?p=808#comment-1216 Los caracoles se lavan con agua y abundante sal (un puñado generoso).Se van restregando con la sal. La temperatura del horno ha de ser bastante alta, la maxima , aunque la cocinera advierte que el horno no ha de cerrarse. Es importante, ademas, hay que ir moviendo la bandeja para que se haga por todos los lados por igual. Los caracoles se lavan con agua y abundante sal (un puñado generoso).Se van restregando con la sal.
La temperatura del horno ha de ser bastante alta, la maxima , aunque la cocinera advierte que el horno no ha de cerrarse. Es importante, ademas, hay que ir moviendo la bandeja para que se haga por todos los lados por igual.

]]> Por: Curioso http://blogs.vador.es/recetas/receta-cargols-llauna/comment-page-1/#comment-1207 Curioso Mon, 15 Jun 2009 09:12:02 +0000 http://blogs.vador.es/?p=808#comment-1207 ¿A qué temperatura poneis el horno? ¿Cómo se lavan? Gracias. ¿A qué temperatura poneis el horno?
¿Cómo se lavan?
Gracias.

]]> Por: raventos http://blogs.vador.es/recetas/receta-cargols-llauna/comment-page-1/#comment-1151 raventos Fri, 22 May 2009 11:16:05 +0000 http://blogs.vador.es/?p=808#comment-1151 Sin duda!!!!!!!!!!!! Sin duda!!!!!!!!!!!!

]]> Por: Vador http://blogs.vador.es/recetas/receta-cargols-llauna/comment-page-1/#comment-1150 Vador Fri, 22 May 2009 08:20:54 +0000 http://blogs.vador.es/?p=808#comment-1150 Ja ja ja ..... Vale, aceptamos barco como animal marítimo. ¿Una de Calçots pues? Salu2 ;) Ja ja ja ….. Vale, aceptamos barco como animal marítimo. ¿Una de Calçots pues?

Salu2 ;)

]]> Por: raventos http://blogs.vador.es/recetas/receta-cargols-llauna/comment-page-1/#comment-1149 raventos Fri, 22 May 2009 08:12:49 +0000 http://blogs.vador.es/?p=808#comment-1149 Prefiero vegetales.....;) Prefiero vegetales…..;)

]]> Por: Vador http://blogs.vador.es/recetas/receta-cargols-llauna/comment-page-1/#comment-1144 Vador Thu, 21 May 2009 13:45:34 +0000 http://blogs.vador.es/?p=808#comment-1144 :D .... eso es que no has probado los de Lleida .... si se cocinan bien ... ni una baba. Pero esta claro .... sobre gustos no hay nada escrito ..... vamos ... que ... ¿carne o pescado? :D Salu2 Maestro ! Vador :D …. eso es que no has probado los de Lleida …. si se cocinan bien … ni una baba. Pero esta claro …. sobre gustos no hay nada escrito ….. vamos … que … ¿carne o pescado? :D

Salu2 Maestro !

Vador

]]> Por: raventos http://blogs.vador.es/recetas/receta-cargols-llauna/comment-page-1/#comment-1143 raventos Thu, 21 May 2009 12:02:36 +0000 http://blogs.vador.es/?p=808#comment-1143 Me vais a perdonar pero los caracoles y yo no.....que no vamos.....no los he probado nunca...pero es que no puedo con ellos.....con esas babas......arrgggg.... Me vais a perdonar pero los caracoles y yo no…..que no vamos…..no los he probado nunca…pero es que no puedo con ellos…..con esas babas……arrgggg….

]]> Por: Bitacoras.com http://blogs.vador.es/recetas/receta-cargols-llauna/comment-page-1/#comment-1142 Bitacoras.com Thu, 21 May 2009 05:57:14 +0000 http://blogs.vador.es/?p=808#comment-1142 <strong>Información Bitacoras.com...</strong> Valora en Bitacoras.com: Si hay un plato tipico por excelencia en Lleida es ?Cargols a la Llauna?. Su preparación, ingredientes y forma de cocinarlo es tan simple que parece retar al comensal. Los caracoles pueden prepararse de mil maneras y en Lleid.... Información Bitacoras.com…

Valora en Bitacoras.com: Si hay un plato tipico por excelencia en Lleida es ?Cargols a la Llauna?. Su preparación, ingredientes y forma de cocinarlo es tan simple que parece retar al comensal. Los caracoles pueden prepararse de mil maneras y en Lleid….

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